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Sommerminestrone

Sommerminestrone

Schmeckt mit Pasta, aber auch ohne

Name: Sommerminestrone
Yield: 6 Personen
Ingredients: Möhren: 3; Frühlingslauch: 1 Bund; Cocktailtomaten: 300g; Zucchini: 2-3; Gemüsebrühe; Chiliflocken; Basilikum; Gewürzorange: 2EL; Thymianöl; Pasta: 200g

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Zutaten

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	3 Möhren
	1 Bund Frühlingslauch
	300g Cocktailtomaten
	2-3 Zucchini
	Gemüsebrühe
	Chiliflocken
	Basilikum
	2EL Gewürzorange
	Thymianöl aus Sabines Marmeladen \| zum anbraten
	200g Pasta Nach Bedarf

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Besonderheiten:

Herkunft:

Italienisch

Wer mag, kocht die Minestrone mit Pasta. Schmeckt aber auch low carb :-)

45
Personen 6
Leicht

Zutaten

3 Möhren
1 Bund Frühlingslauch
300g Cocktailtomaten
2-3 Zucchini
Gemüsebrühe
Chiliflocken
Basilikum
2EL Gewürzorange
Thymianöl
aus Sabines Marmeladen | zum anbraten
200g Pasta
Nach Bedarf

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Das komplette Gemüse putzen. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Möhren in 1-2cm dünne Scheiben, Zucchini in 1-2 dicke Würfel schneiden. Tomaten halbieren.
2 erledigt	Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Als erstes die Frühlingszwiebeln andünsten. Danach das restliche Gemüse dazu geben und kurz mitbraten. Mit allen Gewürzen würzen.
3 erledigt	Mit Wasser ablöschen. Sodas das Gemüse gut mit Wasser bedeckt ist Ca 15 Minuten köcheln lassen. Wer mag, gibt nun gekochte Pasta hinzu. Zum Abschluß abschmecken. Mit Basilikum servieren. Ein sehr köstliches Süppchen!

Sabines Marmeladen

Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Möhrensüppchen mit Himbeer-Thymian-Balsamicoessig-Sahne

Stielmussüppchen

Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

Sommerminestrone Schmeckt mit Pasta, aber auch ohne

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