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Rucolasalat mit Erdbeeren

Rucolasalat mit Erdbeeren

Ein Traum zur Erdbeerzeit

Name: Rucolasalat mit Erdbeeren
Yield: 4 Personen
Ingredients: Rucola: 250g; Erdbeeren: 250g; Holunderblütenessig: 2EL; Thymianöl: 4EL; Erdbeersalz; Pfeffer; Rhabarbersirup: 2EL

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	250g Rucola
	250g Erdbeeren
	2EL Holunderblütenessig aus Sabines Marmeladen
	4EL Thymianöl aus Sabines Marmeladen
	Erdbeersalz aus Sabines Marmeladen
	Pfeffer schwarz \| frisch gemahlen
	2EL Rhabarbersirup aus Sabines Marmeladen

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Besonderheiten:

Herkunft:

Deutsch

"Große Liebe" zur Erdbeerzeit!
Als Fingerfood richten wir den Salat gerne in kleinen Gläschen an.

30
Personen 4
Mittel

Zutaten

250g Rucola
250g Erdbeeren
2EL Holunderblütenessig
aus Sabines Marmeladen
4EL Thymianöl
aus Sabines Marmeladen
Erdbeersalz
aus Sabines Marmeladen
Pfeffer
schwarz | frisch gemahlen
2EL Rhabarbersirup
aus Sabines Marmeladen

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Rucolasalat waschen und in eine Schüssel geben. Erdbeeren waschen und putzen.
2 erledigt	Die Hälfte der gepuzten Erdbeeren mit dem Zauberstab passieren. Das Erdbeermus mit Rhabarbersirup, Holunderblütenessig, Öl, gemahlenem Salz und Pfeffer verrühren.
3 erledigt	Über den Salat geben. Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und über den Salat streuen.

Sabines Marmeladen

Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Auberginenauflauf “mediterran”

Gebackener Spargelsalat

Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

Rucolasalat mit Erdbeeren Ein Traum zur Erdbeerzeit

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