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Radieschentaler
Veggie Alternative zur Frikadelle

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Radieschentaler

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Zutaten

Anzahl anpassen:
400g Radieschen
1 Ei
6 Lauchzwiebeln
2 EL Semmelbrösel
2 EL Speisestärke
4 EL Vollmilch Joghurt
1 TL Gewürzorange
Rosmarinsalz frisch gemahlen
Pfeffer
Thymianöl zum Anbraten

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Die vegetarische Alternative zur Frikadelle

Besonderheiten:
  • glutenfrei
  • scharf
  • veggie
Herkunft:

Zutaten

  • 400g Radieschen
  • 1 Ei
  • 6 Lauchzwiebeln
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Speisestärke
  • 4 EL Vollmilch Joghurt
  • 1 TL Gewürzorange
  • Rosmarinsalz
    frisch gemahlen
  • Pfeffer
  • Thymianöl
    zum Anbraten

Zubereitung

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Die Taler sind eine perfekte Basis für sämtliche Chutneys oder Chutney-Variationen.

Schritte

1
erledigt
20

Radieschen putzen, waschen, grob reiben. Mit 1/2 TL Salz mischen
und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Radieschen gut
ausdrücken.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

2
erledigt

Radieschen, Lauchzwiebeln, Semmelbrösel, Stärke, Joghurt, Gewürzorange und Ei verrühren.
Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Aus der Masse ca. 20 Taler formen und in der
Pfanne braten.

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