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Panna Cotta mit Himbeermark

Panna Cotta mit Himbeermark

Servieren, zurücklehnen und genießen

Name: Panna Cotta mit Himbeermark
Yield: 4 Personen
Ingredients: Gelantine: 3 Blatt; Vanille-Extrakt: 1 EL; Sahne: 500 ml; Zitronensaft: 1 EL; Himbeersirup: 3 EL; Himbeeren: 400 g; Zucker: 50 g; Weiße Schokolade: 50 g

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	Für die Panna Cotta
	3 Blatt Gelantine
	1 EL Vanille-Extrakt
	500 ml Sahne
	1 EL Zitronensaft
	... und das Himbeermark
	3 EL Himbeersirup aus Sabines Marmeladen
	400 g Himbeeren
	50 g Zucker
	50 g Weiße Schokolade geraspelt \| zum Dekorieren

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Besonderheiten:

Herkunft:

Italienisch

Sehr erfrischender Klassiker

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Personen 4
Mittel

Zutaten

Für die Panna Cotta
3 Blatt Gelantine
1 EL Vanille-Extrakt
500 ml Sahne
1 EL Zitronensaft
... und das Himbeermark
3 EL Himbeersirup
aus Sabines Marmeladen
400 g Himbeeren
50 g Zucker
50 g Weiße Schokolade
geraspelt | zum Dekorieren

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Blattgelatine in heißes Wasser geben. Sahne, Vanille-Extrakt und Zucker in einem Topf erhitzen. Zitronensaft und die weiche Blattgelatine dazugeben.
2 erledigt	Dessertgläser zur Hälfte füllen und für 8 Stunden kalt stellen.
3 erledigt	Himbeeren mit Zucker und Sirup für 5-10 Minuten in einem Topf köcheln lassen. Dann in einem Mixer fein pürieren. Eine Schicht auf die kalte Panna cotta Creme gießen, mit weißer Schokolade bestreuen.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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Für die Panna Cotta

... und das Himbeermark

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