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Möhrensüppchen mit Himbeer-Thymian-Balsamicoessig-Sahne
Unser Ostersüppchen

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Möhrensüppchen mit Himbeer-Thymian-Balsamicoessig-Sahne

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Zutaten

Anzahl anpassen:
600g Möhren
1 Zwiebeln fein gehackt
2 Apfel
1EL Ingwerknolle fein gehackt
1EL Currypulver
1000ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
1 Btl Sahnesteif bei Bedarf
3EL Himbeer-Thymian-Balsamico aus Sabines Marmeladen
Ingweröl aus Sabines Marmeladen | zum anbraten

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Besonderheiten:
  • glutenfrei
  • veggie
Herkunft:

Haddu Möhrchen?

  • 55
  • Personen 6
  • Leicht

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
erledigt

Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Äpfel schälen,
entkernen und in Schnitze schneiden.
Zwiebel, Möhren und Karotten in dem heißen Öl andünsten. Ingwer und Curry dazu geben.

2
erledigt

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca 20
Minuten köcheln lassen bis die Möhren weich sind.
Dann die Masse pürieren.

3
erledigt

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Marmelade vorsichtig
unterheben.
Einen dicken Tupfen von der Masse auf die Suppe geben.

Sabines Marmeladen

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