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Möhrensüppchen mit Himbeer-Thymian-Balsamicoessig-Sahne

Möhrensüppchen mit Himbeer-Thymian-Balsamicoessig-Sahne

Unser Ostersüppchen

Name: Möhrensüppchen mit Himbeer-Thymian-Balsamicoessig-Sahne
Yield: 6 Personen
Ingredients: Möhren: 600g; Zwiebeln: 1; Apfel: 2; Ingwerknolle: 1EL; Currypulver: 1EL; Gemüsebrühe: 1000ml; Sahne: 200ml; Sahnesteif: 1 Btl; Himbeer-Thymian-Balsamico: 3EL; Ingweröl

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Zutaten

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	600g Möhren
	1 Zwiebeln fein gehackt
	2 Apfel
	1EL Ingwerknolle fein gehackt
	1EL Currypulver
	1000ml Gemüsebrühe
	200ml Sahne
	1 Btl Sahnesteif bei Bedarf
	3EL Himbeer-Thymian-Balsamico aus Sabines Marmeladen
	Ingweröl aus Sabines Marmeladen \| zum anbraten

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Besonderheiten:

Herkunft:

Deutsch

Haddu Möhrchen?

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Personen 6
Leicht

Zutaten

600g Möhren
1 Zwiebeln
fein gehackt
2 Apfel
1EL Ingwerknolle
fein gehackt
1EL Currypulver
1000ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
1 Btl Sahnesteif
bei Bedarf
3EL Himbeer-Thymian-Balsamico
aus Sabines Marmeladen
Ingweröl
aus Sabines Marmeladen | zum anbraten

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Zwiebel, Möhren und Karotten in dem heißen Öl andünsten. Ingwer und Curry dazu geben.
2 erledigt	Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca 20 Minuten köcheln lassen bis die Möhren weich sind. Dann die Masse pürieren.
3 erledigt	Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Marmelade vorsichtig unterheben. Einen dicken Tupfen von der Masse auf die Suppe geben.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Rotkohlsüppchen mit Zwiebel-Chutney

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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