Zutaten
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250g Süßkartoffeln
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2 ZwiebelnGemüsezwiebeln
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500g Möhren
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2EL Butter
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3EL Gewürzorange
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150g Crème fraîche
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Pfeffer
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Salz
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750ml Wasser
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2TL Gemüsebrühe
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2EL Balsamicogelee
Zubereitung
Schritte
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1
erledigt
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Zwiebeln, Möhren und Süßkartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten. Möhren und Süsskartoffeln kurz mit dünsten. |
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2
erledigt
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¾ l Wasser zugießen und aufkochen. Brühe, Gewürzorange, Salz und Pfeffer einrühren. Zugedeckt ca. 15-18 Minuten köcheln. |
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3
erledigt
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In der Zwischenzeit Crème fraîche mit Balsamicogelee verrühren. |
