Liebessüppchen mit Engelshaarsahne
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Liebessüppchen mit Engelshaarsahne

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Zutaten

Anzahl anpassen:
800g Rote Bete
50g Ingwerknolle
1000ml Gemüsebrühe
2EL Orangensaft
400ml Kokosmilch
3EL Gewürzorange
100g Rote Zwiebel Chutney
Pfeffer
Salz
1EL Gewürzorange
200ml Sahne
1 Beutel Sahnesteif bei Bedarf
100g Engelshaar

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Besonderheiten:
  • glutenfrei
  • veggie
Herkunft:

Aus der Blauen Stunde | Edition "Valentinstag" - mit aphrodisierender Wirkung

  • 30
  • Personen 6
  • Mittel

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
erledigt

Rote Beete würfeln. Ingwer fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Rote Beete leicht dünsten. Ingwer hinzugeben.
Brühe und Orangensaft zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca 15 Minuten kochen lassen.

2
erledigt

Suppe mit dem Zauberstab pürieren, mit Gewürzorange und Salz und Pfeffer würzen. Rote Zwiebel Chutney hinzugeben und köcheln lassen.

3
erledigt

Sahne steif schlagen und das Engelshaar unterheben.
Die Engelshaarsahne nach dem Anrichten auf das Süppchen geben.

Guten Appetit!

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