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Liebessüppchen mit Engelshaarsahne

Liebessüppchen mit Engelshaarsahne

Hilft Amor auf die Sprünge

Name: Liebessüppchen mit Engelshaarsahne
Yield: 6 Personen
Ingredients: Rote Bete: 800g; Ingwerknolle: 50g; Gemüsebrühe: 1000ml; Orangensaft: 2EL; Kokosmilch: 400ml; Gewürzorange: 3EL; Rote Zwiebel Chutney: 100g; Pfeffer; Salz; Gewürzorange: 1EL; Sahne: 200ml; Sahnesteif: 1 Beutel; Engelshaar: 100g

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Zutaten

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	800g Rote Bete
	50g Ingwerknolle
	1000ml Gemüsebrühe
	2EL Orangensaft
	400ml Kokosmilch
	3EL Gewürzorange
	100g Rote Zwiebel Chutney
	Pfeffer
	Salz
	1EL Gewürzorange
	200ml Sahne
	1 Beutel Sahnesteif bei Bedarf
	100g Engelshaar

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Besonderheiten:

Herkunft:

Deutsch

Aus der Blauen Stunde | Edition "Valentinstag" - mit aphrodisierender Wirkung

30
Personen 6
Mittel

Zutaten

800g Rote Bete
50g Ingwerknolle
1000ml Gemüsebrühe
2EL Orangensaft
400ml Kokosmilch
3EL Gewürzorange
100g Rote Zwiebel Chutney
Pfeffer
Salz
1EL Gewürzorange
200ml Sahne
1 Beutel Sahnesteif
bei Bedarf
100g Engelshaar

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Rote Beete würfeln. Ingwer fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Rote Beete leicht dünsten. Ingwer hinzugeben. Brühe und Orangensaft zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca 15 Minuten kochen lassen.
2 erledigt	Suppe mit dem Zauberstab pürieren, mit Gewürzorange und Salz und Pfeffer würzen. Rote Zwiebel Chutney hinzugeben und köcheln lassen.
3 erledigt	Sahne steif schlagen und das Engelshaar unterheben. Die Engelshaarsahne nach dem Anrichten auf das Süppchen geben. Guten Appetit!

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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