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Kürbis Tarte

Kürbis Tarte

Mal was ganz anderes - einfach köstlich

Name: Kürbis Tarte
Yield: 6 Personen
Ingredients: Blätterteig: 1 Rolle; Hokkaido: 0,5; Hüttenkäse: 150g; Feta: 150g; Rosmarin: 3 Zweige; Rote Zwiebel Chutney: 3TL; Pfeffer; Rotweinsalz; Thymianöl; Honig: 1TL

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Zutaten

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	1 Rolle Blätterteig Kühlregal
	0,5 Hokkaido
	150g Hüttenkäse
	150g Feta
	3 Zweige Rosmarin frisch
	3TL Rote Zwiebel Chutney
	Pfeffer schwarz \| frisch gemahlen
	Rotweinsalz aus Sabines Marmeladen
	Thymianöl aus Sabines Marmeladen
	1TL Honig

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Besonderheiten:

Herkunft:

Französisch

Tipp: Mit Hokkaido gelingt die Tarte am Besten.

50
Personen 6
Mittel

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
Kühlregal
0,5 Hokkaido
150g Hüttenkäse
150g Feta
3 Zweige Rosmarin
frisch
3TL Rote Zwiebel Chutney
Pfeffer
schwarz | frisch gemahlen
Rotweinsalz
aus Sabines Marmeladen
Thymianöl
aus Sabines Marmeladen
1TL Honig

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Backofen auf 190°C Ober-Unterhitze vorheizen. Blätterteig entrollen. Hüttenkäse mit Zwiebelmarmelade, 3 EL Öl, Salz und Pfeffer glatt rühren und auf den Teig streichen. 2 cm Rand frei lassen.
2 erledigt	Die Kerne aus dem Hokkaido heraus kratzen und den Kürbis mit Schale in 0,5 cm dicke Spalten schneiden. Spalten halbieren und gefächert auf die Käsemischung legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Dann den Rand des Teigs über die Kürbisspalten falten.
3 erledigt	Fetakäse in kleine Stücke bröseln und auf dem Kürbis verteilen, dann den Belag mit etwas Honig beträufeln. Im vorgeheizten Ofen zuerst 10 Minuten unten, dann 20 Minuten auf mittlerer Schiene goldgelb backen. Vor dem Servieren Rosmarin grob hacken und auf der Tarte verteilen.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Salat von Blumenkohl und Cranberries

Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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