Zutaten
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500g Rucola
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500g Grüner Spargel
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500g Weißer Spargel
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250g Erdbeeren
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3EL Gewürzorangeaus Sabines Marmeladen
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2EL Erdbeeressigaus Sabines Marmeladen
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4EL Thymianölaus Sabines Marmeladen
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Erdbeersalzaus Sabines Marmeladen
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Pfefferschwarz | frisch gemahlen
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2EL Erdbeersirupaus Sabines Marmeladen
Zubereitung
Schritte
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1
erledigt
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Grünen Spargel waschen und das untere Drittel entfernen. Weißen Spargel schäalen und das holzige Ende abschneiden. Den Spargel in ca 3cm lange Stücke schneiden. |
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2
erledigt
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Spargel sortenrein in eine Auflaufform geben, ein wenig Wasser hinzufügen und ca. 20 Min bei 200 Grad bissfest backen. Abkühlen lassen. |
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3
erledigt
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Erdbeeren wasschen, putzen und klein schneiden. |
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4
erledigt
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Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. |
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5
erledigt
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Nun den Salat wie folgt schichten: |
