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Fischer's Fritz
Fisch – Päckchen

Fisch – Päckchen

Optischer Hingucker

Name: Fisch – Päckchen
Yield: 6 Personen
Ingredients: Viktoriabarschfilet: 6; Rotweinsalz; Erdbeer Chutney: 200g; Grüne-Tomate-Chutney: 200g; Pergamentpapier: 6 Bögen; Band

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Zutaten

Anzahl anpassen:

	6 Viktoriabarschfilet alternativ: Seelachsfilet
	Rotweinsalz aus Sabines Marmeladen
	200g Erdbeer Chutney aus Sabines Marmeladen
	200g Grüne-Tomate-Chutney aus Sabines Marmeladen
	6 Bögen Pergamentpapier
	Band für die Päckchen

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Besonderheiten:

Herkunft:

Deutsch

Es passen alle Chutneys aus Sabines Marmeladen.

35
Personen 6
Schwierig

Zutaten

6 Viktoriabarschfilet
alternativ: Seelachsfilet
Rotweinsalz
aus Sabines Marmeladen
200g Erdbeer Chutney
aus Sabines Marmeladen
200g Grüne-Tomate-Chutney
aus Sabines Marmeladen
6 Bögen Pergamentpapier
Band
für die Päckchen

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Fisch portionsweise auf einen doppelten Pergamentpapierbogen legen.
2 erledigt	Chutney darauf geben und mit Band zubinden. Bei 200°C ca 25 Minuten backen. Schon fertig! Guten Appetit!

Sabines Marmeladen

Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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