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Feldsalat mit Tomaten und Ziegenkäse

Feldsalat mit Tomaten und Ziegenkäse

Eine sehr leckere Salatkombination

Name: Feldsalat mit Tomaten und Ziegenkäse
Yield: 4 Personen
Ingredients: Feldsalat: 250g; Cocktailtomaten: 500g; Feigen: 4; Datteln: 6; Thymian-Orangensalz; Pfeffer; Waldbeeressig: 3EL; Holunderbeerensirup: 3EL; Thymianöl: 3EL; Ziegenkäse [Brie]: 1

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Zutaten

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	250g Feldsalat
	500g Cocktailtomaten
	4 Feigen frisch
	6 Datteln getrocknet
	Thymian-Orangensalz aus Sabines Marmeladen
	Pfeffer schwarz \| frisch gemahlen
	3EL Waldbeeressig aus Sabines Marmeladen
	3EL Holunderbeerensirup aus Sabines Marmeladen
	3EL Thymianöl aus Sabines Marmeladen
	1 Ziegenkäse [Brie]

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Besonderheiten:

Herkunft:

Deutsch

Als Fingerfood richten wir den Salat gerne in kleinen Gläschen an.

60
Personen 4
Mittel

Zutaten

250g Feldsalat
500g Cocktailtomaten
4 Feigen
frisch
6 Datteln
getrocknet
Thymian-Orangensalz
aus Sabines Marmeladen
Pfeffer
schwarz | frisch gemahlen
3EL Waldbeeressig
aus Sabines Marmeladen
3EL Holunderbeerensirup
aus Sabines Marmeladen
3EL Thymianöl
aus Sabines Marmeladen
1 Ziegenkäse [Brie]

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Feldsalat waschen und auf eine Platte anrichten. Tomaten klein schneiden und über den Feldsalat streuen. Feigen waschen und den Stiel abschneiden und kleinschneiden. Datteln ebenfalls kleingeschnitten zu den Feigen geben und mit Holundersirup marinieren - je länger desto besser!
2 erledigt	Aus Essig , Öl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Ziegenkäse kleinschneiden.
3 erledigt	Die Vinaigrette über die Tomaten-Feldsalat-Geschichte geben. Das marinierte Obst darauf verteilen. Und zum Schluss den Ziegenkäse darüber streuen.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

Feldsalat mit Tomaten und Ziegenkäse Eine sehr leckere Salatkombination

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