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Champignon Tarte

Champignon Tarte

Sehr würzig - einfach köstlich

Name: Champignon Tarte
Yield: 6 Personen
Ingredients: Butter: 100g; Mehl: 200g; Himbeer Schalotte Chutney: 200g; Ei: 1; Lauchzwiebeln: 3; Schmand: 200g; Speisestärke: 4TL; Rotweinsalz; Pfeffer

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Zutaten

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	100g Butter
	200g Mehl
	200g Himbeer Schalotte Chutney aus Sabines Marmeladen
	1 Ei
	3 Lauchzwiebeln
	200g Schmand
	4TL Speisestärke
	Rotweinsalz aus Sabines Marmeladen
	Pfeffer schwarz \| frisch gemahlen

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Besonderheiten:

Herkunft:

Französisch

Tipp: Mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln farblich etwas auffrischen!
Die Tarte kann kalt aber auch warm gegessen werden!

30
Personen 6
Mittel

Zutaten

100g Butter
200g Mehl
200g Himbeer Schalotte Chutney
aus Sabines Marmeladen
1 Ei
3 Lauchzwiebeln
200g Schmand
4TL Speisestärke
Rotweinsalz
aus Sabines Marmeladen
Pfeffer
schwarz | frisch gemahlen

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Springform (24cm Durchmesser) einfetten. Aus Mehl, Salz, Ei, Butter und 1 EL kaltes Wasser einen Mürbteig kneten. Die Form mit dem Teig auskleiden.
2 erledigt	In einer Pfanne kleingeschnittene Frühlingszwiebeln und Champignons anbraten. Mit frisch gemahlenem Rotweinsalz würzen und das Chutney und den Schmand dazu geben.
3 erledigt	Speisestärke mit Wasser verrühren und die Pilzsauce damit etwas andicken. Die Ganze Masse in die Springform geben und im Backofen bei 200° C backen. Die Tarte sieht farblich etwas merkwürdig aus, aber sie einfach nur köstlich.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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