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Camenberttorte mit Traubensalat

Camenberttorte mit Traubensalat

Einfach, wirkungsvoll und köstlich!

Name: Camenberttorte mit Traubensalat
Yield: 10 Personen
Ingredients: Camenbert: 2; Weintrauben: 400g; Feigen: 150g; Petersilie: 1 Bd; Rucola: 1 Bd; Walnüsse: 200g; Thymianöl: 3EL; Johannisbeeressig; Thymian-Orangensalz; Pfeffer

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Zutaten

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	2 Camenbert à 400g
	400g Weintrauben kernlos \| rot oder weiss
	150g Feigen Softfeigen \| getrocknet
	1 Bd Petersilie glatt
	1 Bd Rucola
	200g Walnüsse gehackt
	3EL Thymianöl aus Sabines Marmeladen
	Johannisbeeressig aus Sabines Marmeladen
	Thymian-Orangensalz aus Sabines Marmeladen
	Pfeffer

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Besonderheiten:

Herkunft:

Französisch

Einfach nur lecker!

20
Personen 10
Leicht

Zutaten

2 Camenbert
à 400g
400g Weintrauben
kernlos | rot oder weiss
150g Feigen
Softfeigen | getrocknet
1 Bd Petersilie
glatt
1 Bd Rucola
200g Walnüsse
gehackt
3EL Thymianöl
aus Sabines Marmeladen
Johannisbeeressig
aus Sabines Marmeladen
Thymian-Orangensalz
aus Sabines Marmeladen
Pfeffer

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Inzwischen Oliven kleinschneiden. Salat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Chicorée putzen, Strunk heraus schneiden und in breite Streifen schneiden.
2 erledigt	Camembert auf einer Platte anrichten. Trauben waschen und halbieren.
3 erledigt	Petersilie und Rucola waschen. Petersilie fein hacken. Rucola grob schneiden. Softfeigen fein würfeln.
4 erledigt	Das Gemüse und Obst mischen. Aus Johannisbeeressig, Öl und den Gewürzen eine Vinaigrette herstellen. Über den Salat geben, dann den Salat über den Camembert geben.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Birnen Mascarpone

Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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