Bunter Tomatensalat
für 2 Personen

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Bunter Tomatensalat

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Zutaten

Anzahl anpassen:
30g getrocknete Tomaten in Öl
20g Pinienkerne
300g Strauchtomaten
200g Kirschtomaten rot und gelb
1 Rote Zwiebeln
2EL Erdbeeressig aus Sabines Marmeladen | alternativ: Himbeeressig
4EL Thymianöl aus Sabines Marmeladen
4 Stiele Basilikum
Thymian-Orangensalz aus Sabines Marmeladen
Pfeffer schwarz | frisch gemahlen

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Besonderheiten:
  • glutenfrei
  • veggie
Herkunft:

Einfach zu zubereiten und doch sehr raffiniert.

  • 15
  • Personen 2
  • Leicht

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
erledigt

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.

2
erledigt

Alle Tomaten kleinschneiden. Zwiebel würfeln.

3
erledigt

Aus Essig und Öl eine Vinaigrette rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

4
erledigt

Tomatenmischung dazu geben. Pinienkerne und Basilikum drüberstreuen.

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