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Blätterteigtarte “Tomate küsst Ricotta”

Blätterteigtarte “Tomate küsst Ricotta”

Schmeckt ofenfrisch und kalt

Name: Blätterteigtarte “Tomate küsst Ricotta”
Yield: 8 Personen
Ingredients: Blätterteig: 1 Rolle; Strauchtomaten: 650g; Ricotta: 300g; Zitronensaft: 1EL; Basilikum; Pfeffer; Scharfer Charly; Bärlauchpesto: 1TL; Thymianöl; Tomate Paprika Chutney: 100g

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	1 Rolle Blätterteig Kühlregal
	650g Strauchtomaten
	300g Ricotta
	1EL Zitronensaft
	Basilikum frisch
	Pfeffer
	Scharfer Charly aus Sabines Marmeladen
	1TL Bärlauchpesto aus Sabines Marmeladen
	Thymianöl aus Sabines Marmeladen
	100g Tomate Paprika Chutney aus Sabines Marmeladen

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Besonderheiten:

Herkunft:

Französisch

Ganz beliebter Snack beim "Filmabend"

40
Personen 8
Mittel

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
Kühlregal
650g Strauchtomaten
300g Ricotta
1EL Zitronensaft
Basilikum
frisch
Pfeffer
Scharfer Charly
aus Sabines Marmeladen
1TL Bärlauchpesto
aus Sabines Marmeladen
Thymianöl
aus Sabines Marmeladen
100g Tomate Paprika Chutney
aus Sabines Marmeladen

Zubereitung

Schritte

1 erledigt	Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Öl, Salz, Pfeffer und Pesto marinieren. Blätterteig auf einem Blech ausrollen, die Seiten einklappen und andrücken.
2 erledigt	Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Hälfte der Kerne kleinhacken und mit dem Zitronensaft und dem Chutney unter den Ricotta mischen.
3 erledigt	Auf dem Blätterteig verstreichen. Die Tomatenschreiben darauf verteilen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Danach mit frischem Basilikum und Pinienkernen dekorieren.

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Ihr kennt "Sabines Marmeladen" nicht? Aber Ihr mögt hausgemachte Leckereien? Wie zum Beispiel: · Marmelade & Gelees · Chutney · Sirup · Essig · Gewürze Dann solltet Ihr uns kennenlernen!

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Früher gab es im Lädchen: Eigenkreationen von Fruchtaufstrichen über Chutneys bis zu Gewürzen, Sirup und Essig. Die Regale in unserem hellen und gemütlichen Lädchen standen voll mit diesen Leckereien, die wir selber kochten, von Hand abfüllten und etikettierten.

Das Angebot richtete sich nach der Jahreszeit. Haben Pflaumen oder Birnen Saison, fanden sich diese in vielen unserer Köstlichkeiten wieder.

Wer einen Garten hat und zuviel Obst sein eigen nannte, der konnte es uns bringen. Daraus konnte dann der beliebte "Ruhrkompott" im Schmuckglas werden. Für das Obst konnte der Gärtner sich entweder fertige Produkte aus dem Regal aussuchen, oder zum Frühstück kommen.

Denn: Auch das hatten wir im Angebot. Die Auswahl reichte vom "Süßen Frühstück" über das "Käsefrühstück" bis hin zum allseits beliebten "Luxus-Frühstück" mit Schinken, Lachs und italienischem Rührei. Natürlich gab es auch veganes Frühstück. Neben unserem Frühstück gab es regelmäßig wechselnde Events in unserem Marmeladen.

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